Des huiles végétales aux agrocarburants
Date de la conférence : 23/01/2020
Présentation de la conférence
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Résumé du conférencier
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Qu’est-ce qu’une huile végétale ?
De quoi est-elle composée ?
Nous apprendrons à distinguer acides gras, triglycérides, etc… Que sont les fameux « Omegas « ?
Quelle importance ont-ils réellement en nutrition humaine ?
Qu’est-ce que ‘hydrogénation des huiles ?
Comment et pourquoi les huiles sont-elles raffinées ?
Présentation de quelques huiles végétales courantes : origine des plantes, culture, usages, transformation, problématiques environnementales, etc…
Nous parlerons des agrocarburants.
Quelques chiffres permettront de comprendre l’enjeu et le débat en question.
Le conférencier
Romain DUFAYARDBotaniste, photographe, ingénieur agronome.
Se consacre à l’étude de la biodiversité à l’Observatoire du patrimoine naturel d’Auvergne.
http://www.terredegraines.fr/artiste/historique